Jeste li znali...

da je u Tolisi na Božić 25.12.2009.g., izmjerena temperatura zraka plus 22,7 stupnjeva celzijevih, i da na tlu nije bilo uopće snijega, a da je samo nekoliko dana prije (21.12.2009.g.), izmjerena temperatura od minus 19,6 stupnjeva i 28 centimetara snijega na tlu.

 

Izbornik

Ankete

Prijava






Zaboravili ste šifru?

Tko je Online

Naziv slike:

Naziv slike:

Naziv slike:

Naziv slike:

Naziv slike:grošava

Naziv slike:

Naziv slike:

Naslovnica
Nova rubrika - Stara jela
Srijeda, 18 Veljača 2009
PogačaVeć prije ste mogli u slikovnici vidjeti slike  od 27.12.2008 kada se pokupila vrijedna ekipa na čelu sa Katicom Dominković (Profesorovom; dalje u tekstu Lujka)! Naime Lujka je idejni začetnik, organizator i motor projekta očuvanja starih jela koja su se pravila u Tolisi! Druženje je trajalo cijeli dan i spravili smo 11 jela te ih propisno opisali - tekstualno i slikovno! 
Nedavno, 01.02. Lujka je opet okupila žene koje su ponovo pravile jela. Recepte od prvog susreta morete vidjeti u novonastaloj rubrici Stara jela (u glavnom izborniku u Šifonjeru)! U nastavku pročitajte recept za pogaču:
Nema boljeg jela od pogače za započet dan seljaka koji će naporno radit! Valjda postoji toliko vrsti pogača koliko ima i ljudi.
Ja znam da moja sestra, mama i baka prave tri različite pogače,
ali svim pogačama je zajedničko kad se bilo koje pogače napucaš moreš radit pola dana dok ne ogladniš!
Vodeničarka je najprostija pogača u koju idu samo brašno, voda i so. Mi smo pravili pogaču uz dodatak sode bikarbone (pazite, u slučaju previše sode pogača bi pozelenjela! Mora se napraviti odgovarajući omjer između lužine i kiseline).
Ako se pogača pravi sa sodom bikarbonom, mjesto vode mora se metnit prokiso, ili sjerutka, a u novije vrime i mineralna, al to je modernija verzija.
Dok sam pratio ovo naše druženje i piso što sve ide u koje jelo uvijek sam dobijo isti odgovor koliko čega ide. Glavni sastojci idu otprilike, a dodaci idu ofrlje!
Znači vako:
- zakuvamo tisto od brašna i sjerutke sa dodatkom sode bikarbone i soli
- zamastimo tevsiju
- rastrvimo tisto po tevsiji
- izbode se vilicom
- pečemo 30-ak minuta
- kad je izvadimo pokrijemo je na par minuta krpom da otpusti malo
- ovaj korak neki rade: raskoli se pogača i gornji sloj se priokrene i metne na donji (tako da obe polovice budu položite na koru)
- pogača se izreže na kockice
- uz pogaču obavezno ide luk a ko je imo stavljo je kockice slanine na vrh pogače
- sad se žlijom ispoljeva cila pogača sa vrelom mašću

PRILOZI: što više to bolje; kajmak, luk, slanina, kiseli kupus (ljeti paradajz), pržiti kupus i naravno bećarac...

Stara_jela_020.jpg
Stara_jela_021.jpg
Stara_jela_023.jpg
Stara_jela_027.jpg
Stara_jela_028.jpg
Stara_jela_038.jpg
Stara_jela_039.jpg
Stara_jela_040.jpg
Stara_jela_054.jpg
Stara_jela_071.jpg
Stara_jela_072.jpg
Stara_jela_075.jpg
 


Što se sve događalo 27.12.2008. pogledajte u slikovnici !

 

Piso: Damir Oršolić (Bane čike Mike)
Slikali: Daniel Dominković (Tine Čičina) i Damir Oršolić
Kuvarica: Lujka - Katica Dominković (Profesorova)
Suradnica:Mareška - Mara Nedić (Mara Mate Anđića)

Snaša i cura: Katarina Vukić (Robalova) i Marijana Vukić (Bobana Skejina)

 

Damir Oršolić

 

 
« Prethodna   Sljedeća »

facebook

dopis-ploča


Ime:

Poruka:

Rječnik

Ukupno 1451 riječi!
enga - [JosObfuscator] xM9+v1o.Z88~ $hdEepk$Rnn)đ9itJq7AjWNAna
uja - [JosObfuscator] :mC4iNmqe+E=nr%}aiDDc]a)(e9@,N M}nK1VaUcp2=Sa)dJ;| 5b6]Oi%j:~eOZ2es$36aJ:1rE,4lmq V#3shJp#r3LWR~dnWQ%žUbO1na8$,0 ^lmjd]uQs3tq`Y.RnVJ=djcb0za^{zM:h=h Ny8K`\D,"~4n)eftSv ,zJnFaYš{ ScOKpt8ib@, mL31`k0av1KkA@#io XgR2j+w:e~D +ro7hH_nEA=M D6kea_2C0dJ#B6 ;}ugC}aXm w)uk}$5ju6SD~a*m@| 8u^mv,u}/}aa}0[rt={oxiH\:P"3.
fušerit - [JosObfuscator] Uyjr>kZaW~*^dZ(h@ia;Uito>~a[i,-L:V Qb[i[F7Zltro:xCLK x1b}k#GjTaN,0km*)o1,.k H)Ag6bMiO--tDSJO>iB FFxY%njK1]ee}s-#tH(wr[vl~pu|č}6agS%(nvyx n+;nuY Kp`XOo;r.HFsplVu